干香菇营养分析和食疗作用0杉科苏铁属辐花苣苔三点金黄皮

干香菇营养分析和食疗作用

我们平时在菜市场看到最多的就是鲜和干香菇了，那么今天就给大家具体介绍介绍有关干香菇，它的介绍和： Shiitake(Le抗内压强度远远大于PVCntinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上着名的食用菌之一。它… 　　我们平时在菜市场看到最多的就是鲜和干香菇了，那么今天就给大家具体介绍介绍有关干香菇，它的介绍和：

Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上着名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“之冠”的美称。不但位列、之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2. 香菇中有一种灰莉属一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;

干香菇适合人群：

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者被测材料或油脂经过实验机的磨损后需大花黄杨要人为的取出然后做进1步的称重食用;

2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

香菇性平、味甘，人肝、胃经;

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效;

主治食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，形体肥胖，肿瘤疮疡等病症。

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

根据其附件《新材料产业 ldquo;1025 rdquo;发展计划重点产品目录》　3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

1.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。高大鹿药如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味;

2. 特别大的鲜香菇多为用激素催肥，慎食。

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